Walka z „tradycją”?

Sprzedaż alkoholu w szklanych butelkach to stosunkowo nowy pomysł, który został wdrożony na większą skalę dopiero na początku XIX wieku. Wcześniej przechowywano trunek w glinianych amforach lub ogromnych drewnianych beczkach.

Pionierami zmian byli twórcy wina musującego z Szampanii, których produkt zdobył sławę w całej Europie. Z troski o bąbelki sięgnęli oni po butelki z grubego szkła, a niedługo później pozostali rzemieślnicy poszli w ich ślady.

Nowy, korzystny trend

Wino w puszkach promowały już u zarania XXI wieku gwiazdy takie jak Francis Ford Coppola, lecz realne zainteresowanie aluminiową rewolucją pojawiło się dopiero podczas pandemii koronawirusa, gdy zwiększyły się zarówno koszty materiałów potrzebnych do produkcji ciężkiego szkła, jak i jego transportu. Alternatywne rozwiązania pozwalają znacząco obniżyć koszty.

Wyświetl ten post na Instagramie

Post udostępniony przez AVALINE (@avaline)

Wyświetl ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Elizabeth Banks (@elizabethbanks)

Wymiana butelek na puszki to nie tylko duża ulga finansowa dla branży winiarskiej, ale także duża ulga dla naszej planety. Raport Wine Institute w Kalifornii z 2014 roku wykazał, że szklana butelka stanowi aż 29 procent śladu węglowego wina i to nie licząc transportu! Z drugiej strony mamy puszki, których emisja węglowa jest o 79 proc. mniejsza i które można z łatwością poddać recyklingowi.

Zdaniem pisarza i sommeliera Miguela de Leona szklane naczynia pozostają niezastąpione przy winie dojrzewającym, jednak dla większości win, przeznaczonych do konsumpcji w ciągu pierwszych pięciu lat, aluminium stanowi świetną alternatywę.

„Uważam, że pozytywna zmiana dla środowiska zwycięża ze stygmatem konsumpcji w puszce”, twierdzi de Leon.

Konsumenci, szczególnie młodego pokolenia, podzielają tę opinię, gdyż rynek puszkowanego wina gwałtowanie się rozwija. Dużym zainteresowaniem cieszą się także torby na wino, takie jak The Meng Du x Oddbird 'Unwasted'.

Wyświetl ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Just Enough | Premium Canned Wines (@justenoughwines)

tekst: Antonina Mierzejewska