Świat
|
Eko
|
Food

Francja zmienia dietę. Nie będzie już roślinnych „steków” i „żeberek”

11-09-2023 • 2 min czytania
Francja zmienia dietę. Nie będzie już roślinnych „steków” i „żeberek”
fot. Unsplash / Claudio Schwarz
Francuski rząd ogłosił plany dotyczące wprowadzenia zakazów na nazwy, które mogą sugerować zawartość mięsa w produktach wegetariańskich. To inicjatywa mająca na celu zwiększenie przejrzystości i uczciwości w odpowiedzi na oczekiwania zarówno konsumentów, jak i producentów.
Obecnie rozporządzenie ma zastosowanie jedynie do produktów wytwarzanych i sprzedawanych na terenie Francji. Na liście 21 zakazanych określeń znajdują się nazwy, które dotychczas używane były również do opisywania produktów opartych na białku roślinnym. Teraz nie będzie można już nazywać ich „stekiem” czy „żeberkami”. Nie będzie już wege „burgerów”, „ryb” i „gyrosów”.
Jednocześnie ponad 120 podobnych określeń pozostanie dopuszczonych, pod warunkiem, że produkty nie przekraczają określonej ilości białka roślinnego (0,5-6%). To próba znalezienia równowagi między zapewnieniem jasnych informacji konsumentom, a zachowaniem kreatywności w nazewnictwie produktów wegetariańskich.

Dieta a środowisko

W ostatnich latach obserwujemy rosnącą popularność produktów bezmięsnych, co wynika z coraz większej świadomości dotyczącej diet wegetariańskich i wegańskich. Ograniczenie spożycia mięsa ma również pozytywny wpływ na zdrowie i środowisko. Produkcja mięsa wpływa negatywnie na klimat, zwiększając emisję gazów cieplarnianych i przyczyniając się do wycinki lasów. Dlatego też działania podejmowane w celu promowania alternatywnych produktów, stanowią istotny krok w kierunku zmniejszenia negatywnego wpływu przemysłu mięsnego na środowisko.
Profesor Naomi Oreskes z Uniwersytetu Harvarda podkreśla, że rolnictwo jest jednym z głównych czynników przyczyniających się do zmian klimatycznych. Emisja metanu przez bydło hodowlane oraz wylesianie na potrzeby pastwisk, to tylko dwie z wielu negatywnych konsekwencji produkcji mięsa. Ograniczenie przemysłu mięsnego może również przyczynić się do poprawy zdrowia konsumentów. Nadmierne spożycie mięsa, zwłaszcza czerwonego i przetworzonych produktów mięsnych, jest związane z ryzykiem rozwoju nowotworów.
Wkrótce Komisja Europejska zajmie się dekretem, który będzie poddany ocenie pod kątem zasad etykietowania żywności. Producenci będą mieli możliwość wyprzedaży zapasów opakowań zawierających stare oznakowania produktów. To ważny krok w kierunku lepszej informacji dla konsumentów i promocji zdrowszych alternatyw żywieniowych.
źródło: EURACTIV.pl
FacebookInstagramTikTokX

Polecane

Psylocybina pomaga w leczeniu depresji – nowe badania

Psylocybina pomaga w leczeniu depresji – nowe badania

Pierwsza europejska linia lotnicza wprowadza strefę bez dzieci

Pierwsza europejska linia lotnicza wprowadza strefę bez dzieci

Roboty dostarczą jedzenie pod drzwi. Najpierw w Lublinie, teraz w Warszawie

Roboty dostarczą jedzenie pod drzwi. Najpierw w Lublinie, teraz w Warszawie

Powstał wegetariański ranking polskich miast. Jest też odpowiedź na pytanie, kim jest polski wegetarianin

Powstał wegetariański ranking polskich miast. Jest też odpowiedź na pytanie, kim jest polski wegetarianin

Dieta wegetariańska wzmacnia odporność. Laktoowowegetarianizm i weganizm najlepsze

Dieta wegetariańska wzmacnia odporność. Laktoowowegetarianizm i weganizm najlepsze

Coraz więcej Polaków przechodzi na wegetarianizm. Opublikowano nowy raport

Coraz więcej Polaków przechodzi na wegetarianizm. Opublikowano nowy raport