Odkąd coraz więcej i głośniej mówi się o zbliżającej się katastrofie klimatycznej spowodowanej m.in. hodowlą zwierząt na mięso, którego wytwarzanie wiąże się z emisją ogromnej ilości dwutlenku węgla do atmosfery, ludzie zaczęli baczniej przyglądać się swojej diecie. Wprowadziliśmy zdrowsze nawyki, ograniczając lub zupełnie wyrzucając mięso ze swojego dziennego jadłospisu, czego efekty są dostrzegalne gołym okiem. Jak donoszą ostatnie badania, spożycie mięsa w Polsce w 2019 roku zmalało o 20% na osobę. Warto o tym pamiętać, gdy następnym razem w naszych głowach zrodzi się pytanie: „Co ja jeden mogę zmienić?”. W końcu okazuje się, że całkiem sporo. Polacy zaczęli domagać się większej ilości i lepszej dostępności produktów roślinnych, warzyw i owoców. Dzięki temu chociażby na warszawskim Wilanowie powstał Wege Park, czyli miejski skwer do uprawy roślin jadalnych. Projekt zrealizowano w ramach Budżetu Obywatelskiego.

Czytaj dalej