Degustacyjne doświadczenia zamiast fast foodu
Coraz więcej osób szuka ucieczki od ciągłego pośpiechu, decydując się na bardziej autentyczne i intymne doświadczenia. W ramach slow life pojawiły się restauracje degustacyjne, gdzie doświadczenie kulinarne jest jak podróż smakowa. Zamiast zjeść szybko, klienci tych miejsc chcą czerpać przyjemność z każdego kęsa, odkrywając różnorodność smaków i tekstur. W tego typu miejscach, szefowie kuchni starają się przywrócić szacunek do tradycyjnych receptur i lokalnych składników, co jest zgodne z duchem życia w odpowiednim tempie.
fot: pexels.com/Zen Chung
Filozofia Harmonijnego Momentu
Odpowiednikiem europejskiego nurtu slow life, jest shun – głęboko zakorzeniona w japońskiej kulturze filozofia, która podkreśla znaczenie harmonii, precyzji i odpowiedniego momentu w podejmowaniu decyzji i podejściu do życia. To pojęcie odnosi się do delikatnego balansu, który jest niezwykle ważny dla Japończyków i wpływa na wiele aspektów ich codziennego życia, kultury, sztuki oraz sposobu myślenia. W dosłownym tłumaczeniu, „shun” oznacza „moment w czasie”, w znaczeniu metaforycznym to rozumienie naturalnych cykli i przepływu czasu.
Choć shun jest starą tradycją, w dzisiejszym zglobalizowanym świecie, filozofia ta nadal odgrywa ważną rolę w życiu wielu Japończyków. Pomaga zachować tożsamość kulturową, wartości oraz równowagę w dynamicznym i szybko zmieniającym się świecie.
Jak smakuje Spokój?
W zgodzie z shun powstaje Roku Gin – japoński alkohol, znany z unikalnego procesu produkcji oraz niezwykle starannego doboru składników. Nazwa Roku oznacza po japońsku „sześć” i odnosi się do sześciu starannie wyselekcjonowanych botanicznych komponentów, które są używane do jego destylacji.
Proces produkcji Roku uwzględnia najlepszy moment pozyskania lokalnych, japońskich składników ginu: owoców yuzu, herbaty gyokuro, kwiatów oraz liści wiśni sakura, liści zielonej herbaty sencha i pieprzu sansho. Każdy z nich zbierany jest w innej porze roku – yuzu tylko zimą, sansho wyłącznie jesienią, kwiaty i liście wiśni wczesną wiosną.
Dzięki filozofii, w duchu której przygotowywany jest gin, wszystko ma tu swój odpowiedni czas, przez co ostateczny smak Roku jest niezwykle harmonijny i zbalansowany. Roku Gin to zaproszenie do refleksji nad tym, co naprawdę ważne i do odkrycia piękna w prostych rzeczach.
Niezwykła kompozycja roślinna daje Roku wyważony i wyjątkowy smak. Znakomicie nadaje się do koktajli i drinków, które podkreślają jego charakter i egzotyczny aromat.
Roku Gin to nie tylko unikalny gin, ale również wyraz kunsztu i pasji, jakie wkładane są jego w produkcję.
Wchodząc w świat Roku Gin, stajemy się uczestnikami niezwykłej opowieści. Smakowanie tego ginu to podróż przez japońskie pory roku, zapachy ogrodów pełnych kwiatów i przypraw, chwile refleksji nad czasem. To smak z japońską duszą, który przypomina nam, że radość płynąca z celebracji chwili, to obecnie umiejętność ważna i wyjątkowa.
W kulturze pośpiechu, warto znaleźć czas na to, by cieszyć się rzeczami w odpowiednim momencie. Wyzwolenie się spod presji wyścigu i zdobywania jest piękną umiejętnością, która gwarantuje spokój i docenienie tego, co w życiu naprawdę ma znaczenie.
Materiał powstał we współpracy z Roku Gin.
.jpeg&w=1920&q=75)
.jpeg&w=1920&q=75)
