Chleb PopUp zainspirowało wydarzenie, w którym brała udział Jagoda Kalisz w Pradze – wspólnie gotowana kolacja urodzinowa, połączona z benefitem na Ukrainę. Wzorując się na kulturach zachodnich, organizatorki chciały stworzyć alternatywne trzecie miejsce, które motywowałoby do otwartości, ciekawości drugiego człowieka i stworzyłoby przestrzeń dla nowych doświadczeń. Tak powstał Chleb PopUp, którego idea skupia się na współtworzeniu wydarzeń z różnymi przestrzeniami, kolektywami i inicjatywami.