Mimo, że wegetarianie i weganie wciąż stanowią jedynie około 3% społeczeństwa, wyraźnie rośnie grupa osób ograniczających spożywanie mięsa. Najnowszy raport GUS „Rolnictwo 2019” opublikowany w lipcu 2020 roku wskazuje na dwudziestoprocentowy spadek poziomu spożycia mięsa na osobę. To oznacza, że statystyczny Polak zjadł w 2019 roku o 15,9 kg mniej mięsa w porównaniu z 2018 rokiem. Nadal daleko nam do zalecanego przez Instytut Żywności i Żywienia spożycia 26 kg mięsa na rok, jednak z pewnością jesteśmy już o krok bliżej niż dalej.

Czytaj dalej