Kanada stawia na zamienniki mięsa i inwestuje 100 milionów w rynek wegański

Choć konsekwencje zmian klimatycznych są coraz bardziej namacalne, wiele osób wciąż lekceważy to, co dzieje się z naszą planetą. Świetnym przykładem są zresztą przedstawiciele polskiego rządu, którzy nie do końca wierzą w zmiany klimatyczne i podchodzą do nich raczej sceptycznie. Warto przypomnieć także absurdalny filmik edukacyjny MEN oraz ich listę korzyści globalnego ocieplenia.

Na szczęście rządy niektórych krajów zdają sobie sprawę z powagi sytuacji i podejmują konkretne działania. Pod koniec czerwca premier Kanady Justin Trudeau zapowiedział inwestycję w wysokości 100 milionów dolarów w firmę produkującą białka roślinne wykorzystywane do produkcji alternatyw dla mięsa czy nabiału. A to dopiero początek.

Przyszłość jest eko

Merit Functional Foods to młode przedsiębiorstwo zajmujące się wytwarzaniem białka roślinnego z m.in. rzepaku czy grochu. Nie korzystają z produktów modyfikowanych genetycznie oraz współpracują wyłącznie z lokalnymi rolnikami. Merit Functional Foods zaopatruje m.in. amerykańską sieć Beyond Meat, która produkuje roślinne substytuty mięsa i w którą w zeszłym roku zainwestował Bill Gates. W Polsce burgery Beyond Meat są dostępne chociażby w Kauflandzie i jak możemy przeczytać w opisie produktu: "Burger Beyond Meat smakuje i wygląda jak prawdziwe mięso".

Pieniądze zostaną przeznaczone m.in. na budowę fabryki, która zostanie otwarta jeszcze w tym roku. Dzięki temu w przeciągu trzech lat ma powstać nawet 175 miejsc pracy. Placówka będzie w stanie wyprodukować nawet 17 ton rzepaku oraz przetworzyć ok. 10 ton grochu. Jednym z klientów Merit Functional Foods będzie firma Nestlé. Partnerstwo ogłoszono na początku tego roku.

W 2018 rok kanadyjski rząd zapowiadał inwestycję w wysokości 150 milionów dolarów w rynek białek roślinnych. Trudno się dziwić ponieważ ok. 40% kanadyjskiego społeczeństwa stanowią fleksitarianie. Dieta fleksitariańska polega na spożywaniu ograniczonej ilości posiłków mięsnych w tygodniu. Kanadyjczycy decydują się na nią głównie ze względów zdrowotnych.

Według badaczy z National Research Council Canada rynek roślinnych zamienników wzrośnie o 14% do 2024 roku.