W Polsce rokrocznie wyrzuca się prawie 5 milionów ton żywności - w każdej sekundzie wyrzucamy blisko 153 kilogramy jedzenia

10-10-2023 • 3 min czytania

fot. Matheus Cenali, Pexels.com

Jak pokazują wyniki najnowszych badań, w Polsce rokrocznie wyrzuca się prawie pięć milionów ton żywności, z czego aż 60% trafia do śmieci w naszych domach.

Według analizy NIK, przyjęcie ustawy o przeciwdziałaniu marnowaniu żywności było ważnym krokiem, lecz konieczne jest wdrożenie szerszej edukacji na temat racjonalnego planowania zakupów oraz zasad właściwego przechowywania żywności, boroblem marnowania jedzenia wciąż jest przytłaczający.

Pomijając aspekty społeczne, ekonomiczne i etyczne, marnowanie żywności ma także negatywny wpływ na środowisko i klimat.

Jak podaje Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) corocznie marnowane 1,3 mld ton żywności na świecie jest źródłem emisji 3,3 Gt ekwiwalentu dwutlenku węgla. Zważywszy na ogromną skalę tego zjawiska, zapobieganie marnotrawieniu żywności może być więc jednym ze skuteczniejszych sposobów walki ze zmianami klimatu.

Dane dla Polski są niemniej alarmujące. Wyniki ostatnich badań PROM, wskazują, iż w naszym kraju rokrocznie marnuje się prawie pięć milionów ton żywności. W ocenie ekspertów prawdopodobne jest, że przy konsekwentnych działaniach do roku 2030 uda nam się ograniczyć to zjawisko o przynajmniej 30%.

Pod naszym dachem

W Polsce w każdej sekundzie wyrzucanych do kosza jest blisko 153 kilogramów jedzenia w całym łańcuchu żywnościowym, z czego 92 kg w gospodarstwach domowych. Wyrzucamy przede wszystkim gotowe, niespożyte posiłki (70,3% badanych), a także same produkty spożywcze (37,2%).

Najczęstszymi powodami pozostają: zepsucie produktów, przeoczenie daty ważności, przygotowanie zbyt dużej ilości jedzenia oraz za duże zakupy.

Pandemia częściowo wpłynęła na zmianę zachowań konsumenckich i choć większość z nas zaczęła robić zakupy rzadziej (82%), to zazwyczaj były one jednak większe (52%).

Produkty Dobre Dłużej

Jak pokazuje raport Banków Żywności w Polsce, aż 64% dorosłych nie wie, co tak naprawdę oznaczają etykiety umieszczone na produktach spożywczych. Przede wszystkim nie potrafią wykazać różnicy pomiędzy „najlepiej spożyć przed", a ,,należy spożyć do". Brak zrozumienia tych oznaczeń prowadzi do niepotrzebnego wyrzucania jedzenia.

Między innymi dlatego, marki z segmentu food włączają się w działania edukacyjne, pomagając Polakom zrozumieć ten problem, a - w konsekwencji - w końcu się z nim uporać.

Jadłodzielnie – podziel się nadwyżką

Co zrobić z pełnowartościowymi produktami, których nie jesteśmy w stanie zużyć? Rozwiązanie jest proste – podzielić się nimi! Jadłodzielnie to specjalnie oznaczone lodówki i szafki, w których można zostawić niepotrzebne jedzenie lub skorzystać z tego, co zostawili inni. Zlokalizowane są w każdym większym mieście, a ich lokalizacje dostępne są na stronach urzędów.

Jadłodzielnie to specjalnie oznaczone lodówki i szafki zlokalizowane w różnych punktach miast. Znajdują się w łatwo dostępnych miejscach m.in., na uczelniach, przy urzędach, w akademikach czy przy bazarkach.