Nowe dane od Uber Eats pokazują, że Polacy rezygnują z tradycyjnych mięsnych kotletów i wybierają zdrowsze roślinne opcje. Dania takie jak wegańskie kebaby czy burgery królują na liście najpopularniejszych zamówień w naszym kraju.
W ciągu ostatnich trzech lat liczba zamówień wegańskich potraw w Polsce wzrosła aż pięciokrotnie. Nasz kraj zajmuje drugie miejsce po Wielkiej Brytanii na liście zamawiania potraw roślinnych w aplikacji Uber Eats. Amerykańska firma przeanalizowała zlecenia z trzech ostatnich lat i wytypowała najpopularniejsze dania kuchni wegańskiej.
Co zamawiamy najchętniej?
W naszym kraju najpopularniejszym zamówieniem są burgery z seitanem. Na drugim miejscu jest sałatka Vegan Miso Mango. Inne lubiane potrawy to Vegan Kebab, Vegan BBQ Burger i Miso Vegan Ramen. Coraz większym zainteresowaniem cieszą się także wegańskie odmiany lodów ze słonym karmelem. Natomiast wśród dodatków do dań Polacy najczęściej wybierają m.in czosnek i rozmaryn. Nie słabnie także popularność wegańskiej wersji klasycznego majonezu.
40% Polaków zmieniło nawyki żywieniowe
Według danych Business Insider w trakcie pandemii ponad 40 proc. Polaków zmieniło swoje nawyki żywieniowe, a co czwarty mieszkaniec ograniczył jedzenie mięsa oraz wprowadził jego roślinne zamienniki. Uber Eats informuje, że trend widoczny był też na platformie. W marcu liczba wyszukiwań dań wegańskich była o 31% wyższa niż w styczniu bieżącego roku. To zgodne z radami naukowców, którzy podają, że ograniczanie spożycia mięsa korzystnie wpływa na zdrowie.
Warszawa rajem dla wegan
Z danych Uber Eats wynika także, że Warszawa jest jednym z miast, w którym fanom kuchni roślinnej żyje się najlepiej. Ilość wegańskich restauracji w stolicy Polski jest imponująca. Zainteresowanie weganizmem widoczne jest także w pozostałych krajach Europy. Od 2018 roku w Wielkiej Brytanii, która jest liderem pod względem liczby zamówień, liczba wyszukiwań potraw wegańskich wzrosła blisko pięciokrotnie, w Belgii czterokrotnie, a w Hiszpanii aż piętnastokrotnie.
/tekst: Julia Januszyk/
