W ramach międzynarodowego projektu FoodSHIFT2030 Wrocław postawił sobie za cel stworzenie ogródków społecznych dla mieszkańców. Jego głównym celem jest skrócenie dystansu między producentami a konsumentami, pielęgnowanie więzów w lokalnych społecznościach oraz edukacja.
W projekcie biorą udział także inne europejskie miasta, takie jak Kopenhaga, Ateny, Awinion, Barcelona, Bari, Braszów, Berlin i Ostenda. Wrocław realizuje go w ramach inicjatywy "Horyzont 2020", a finansowany jest ze środków unijnych. Miasto otrzymało aż 400 tysięcy złotych.
Regionalne produkty przede wszystkim
Program FoodSHIFT2030 już ma wiele korzyści, ale jego aspiracje sięgają jeszcze dalej. Przede wszystkim chodzi o zachęcenie mieszkańców większych metropolii do przestawienia się na system generujący mniejszy ślad węglowy oraz promocję diety opierającej się głównie na warzywach i roślinach, a nie mięsie.
Na tę chwilę znamy plan działania do 2023 roku. Na samym początku powstanie baza miejsc, w których mogłyby powstać ogródki społeczne. Równocześnie ruszy kampania informacyjno-edukacyjna dla mieszkańców. Realizacją zajmą się Fundacja EkoRozwoju i Uniwersytet Przyrodniczy.
fot. foodshift2030.eu
Zielarstwo jak w Hogwarcie
Za edukacyjną część projektu będzie odpowiadać Fundacja EkoRozwoju. Jednym z głównych założeń jest dotarcie do najmłodszych, właśnie dlatego ogródki warzywne mają powstać w szkołach. Dzięki temu dzieci dowiedzą się więcej na temat produkcji lokalnych produktów oraz zdrowego odżywiania. Ponadto zyskają wiedzę, jak sadzić i uprawiać warzywa, a także w jaki sposób się nimi opiekować.
Ogrody społeczne są popularne nie tylko w Europie, ale i na całym świecie. Przykładowo, bostoński szpital, Boston Medical Center, przygotowuje posiłki dla pacjentów z warzyw hodowanych na dachu budynku. Wyposażenie szkół w samowystarczalne farmy ma więcej zalet. Dzieci nie tylko zyskają wiedzę na temat proekologicznego sposobu życia, lecz także nauczą się ze sobą współpracować. To świetna okazja do integracji i spędzania czasu razem. Taki ogród społeczny można wzbogacić np. o plac zabaw czy domek dla ptaków.
Wszystkie wspólnoty pragnące założyć ogród społeczny otrzymają wsparcie od miasta w postaci szkoleń, konsultacji, podstawowych narzędzi oraz pomocy w wybraniu odpowiedniego miejsca na podstawie stworzonej przez miasto bazy. Miasto będzie również koordynować jego powstawanie.
Ekologiczny Wrocław
Oprócz budowy ogrodów społecznych, twórcy chcą zmienić sposób myślenia mieszkańców Wrocławia. To również test dla miasta, które spróbuje odpowiedzieć sobie na pytania, jakie produkty jest w stanie wytwarzać lokalnie, a nad którymi sektorami należy jeszcze popracować. Naukowcy z Uniwersytetu Przyrodniczego będą prowadzić na ten temat specjalne badania, z których rozliczą się w ramach programu FoodSHIFT2030.
Kampanie informacyjne oraz konsultanci dostarczą mieszkańcom informacji na temat producentów we Wrocławiu i okolicach, którzy wytwarzają żywność zgodnie ze standardami niskoemisyjnymi. Tacy producenci otrzymają zresztą odpowiednie wsparcie merytoryczne. Wrocławianie będą mogli skorzystać z telefonicznych konsultacji, a także wziąć udział w warsztatach i szkoleniach.
