Czuliście się napewno kiedyś wyjątkowo źle po upojnej nocy. Ja wtedy najbardziej lubię ciepły, komfortowy i lekko pikantny, prosty makaron, który jest jak ciepły kocyk dla mojej duszy. Makaron możemy zrobić sami, albo użyć np. dobrej jakości penne.
Do sosu będą potrzebne:
- szalotka
- ząbek czosnku
- koncentrat pomidorowy
- trochę wódki
- chilli flakes / ostrą paprykę
- śmietanka 30%
- masło (nie żałujmy)
- bazylię
- parmezan / pecorino romano
Woda z gotującego się makaronu (it. santa acqua) to element, którego nie pomijajmy. Let the hangover go!
