Wiosenna edycja Restaurant Week: ponad miesiąc najlepszych dań w znakomitej cenie!
29-03-2024 • 2 min czytania
fot. Unsplash / Fabrizio Magoni
RestaurantWeek® powraca z wiosenną edycją pod hasłem #FoodNewsGoodNews. Miłośnicy dobrej kuchni powinni szykować się na prawdziwą ucztę – czeka wiele wykwintnych potraw, zarówno mięsnych, jak i wegetariańskich.
Wiosenna edycja popularnego festiwalu kulinarnego Restaurant Week® 2024 wystartowała 13 marca, a udział w niej bierze ponad 400 restauracji z całej Polski. To niepowtarzalna okazja, by delektować się wyjątkowymi doświadczeniami smakowymi, które zostały stworzone w oparciu o najnowsze trendy kulinarno-gastronomiczne.
Festiwal Restaurant Week® od lat przybliża gościom najlepsze autorskie dania z restauracji z całej Polski. W trakcie dziesięciu festiwalowych lat uczestniczyło w nim prawie 1,5 miliona smakoszy. Każda edycja przyciąga około 400 restauracji prezentujących swoje popisowe trzydaniowe menu składające się z przystawki, dania głównego i deseru (w wersji wegetariańskiej oraz mięsnej).
#FoodNewsGoodNews
Misją festiwalu RestaurantWeek® jest promowanie autorskiej, polskiej sceny restauracyjnej. To wyjątkowa okazja do poznania najlepszych lokali w ich festiwalowym, popisowym wydaniu. Hasło tegorocznej edycji – #FoodNewsGoodNews – podkreśla radość płynącą z dobrej kuchni i pysznego jedzenia.
Menu i ceny
Trzydniowego, popisowego menu z koktajlem można skosztować w cenie 69,99 złotych od osoby plus opłata rezerwacyjna w wysokości 5,98 złotych, a w prime time (najbardziej popularne dni i godziny) dodatkowo 10 złotych. Menu składa się z przystawki, dania głównego oraz deseru. Oferty restauracji są niezwykle zróżnicowane, by zadowolić nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Rezerwując miejsce, należy wybrać jedno z dwóch menu, podać liczbę osób, datę oraz godzinę. Każda wizyta w restauracji w ramach RestaurantWeek® jest przewidziana na 90 minut. Całemu wydarzeniu przyświeca również idea #zerowaste, dzięki której marnowanie żywności jest ograniczone do minimum.
Wiosenna edycja RestaurantWeek® to nie tylko festiwal pysznego jedzenia, ale także okazja do odkrycia nowych smaków i restauracji. Zachęcamy wszystkich smakoszy do rezerwacji miejsc i cieszenia się wyjątkowymi doznaniami kulinarnej sztuki. Poznajcie najlepsze restauracje w Polsce i bądźcie częścią tego kulinarnego święta!
Oto 13 restauracji z każdego regionu Polski oraz ich festiwalowe menu:
1/13
Lulu Bistro – Bydgoszcz
FESTIWALOWE MENU:
Koku Sushi Antoniuk – Białystok
Restauracja Koku Sushi znajduje się przy ulicy Antoniuk Fabryczny 11 w Białymstoku na osiedlu Antoniuk. Zdobywcy tytułów na “Najlepszą Restaurację” i “Najlepszą przystawkę” w Białymstoku wiosną na przystawkę zaserwują tacosy w dwóch wersjach : z tuńczykiem w ponzu, burratą i kimchi, oraz ze smażonym tofu, guacamole i pieczonym parmezanem. Danie główne to uramaki california ze smażonym kimchi, oliwkową tapenadą, suszonymi pomidorami, kaparami i pietruszką, w wersji mięsnej z tatarem z łososia i krewetką w pikantnym panko. Na słodki finał - matcha tiramisu!
COMO – Lublin
Restauracja Como przy ul. Nałęczowskiej 14 w Lublinie to zdecydowany bestseller wśród polskich restauracji! Restauracja od lat zdobywa serca Gości nie tylko pysznym jedzeniem, ale również podejściem do czworonogów. Przy okazji Festiwalu zabierz tu swojego psiego przyjaciela i wspólnie doceńcie kulinarne propozycje Como. W festiwalowym menu : krem z buraków chioggia z malinami, chili, kokosem i prażonymi orzeszkami piniowymi, oraz ravioli z halloumi, gruszką, szpinakiem, orzechem włoskim i roślinną śmietanką (menu A). W drugiej propozycji tatar z kałamarnicy z kolendrą, majonezem pistacjowym, chilli, szalotką i świeżym ogórkiem, na danie główne pierś z kaczki z topinamburem, jarmużem, edamame i borówkami z chilli. W obu wersjach na deser tiramisu czekoladowe z truskawkami, imbirem i różą.
Nitka Pasta Wine & Chilli – Łódź
FESTIWALOWE MENU:
a) Łosoś gravlax / rabarbar sous-vide z truskawką i miętą / żel truskawkowy / tost karmelowy
Arancini z soczewicy / puree dyniowo-pomarańczowe / marynowana dynia / piana kokosowa z curry
Jajko owocowe / grzanka grzybowa / lody z kwaśnej śmietany
b) Prasowana golonka wieprzowa / figowe puree / musztarda Dijon
Pręga wołowa / boczniak królewski / mus śliwkowy / palony ziemniak hasselback / korzenny demi-glace
Jajko owocowe / grzanka grzybowa / lody z kwaśnej śmietany
W Tataraku – Poznań
Widok na Jezioro Maltańskie, autorska polska kuchnia, odprężające dźwięki muzyki – to wszystko znajdziesz w Restauracji w Tataraku. Zarezerwuj i doświadcz ukojenia w sercu Poznania. Szef Kuchni Bogdan Mróz z okazji wiosennej edycji RestaurantWeek® przygotował prawdziwą ucztę dla podniebienia. W bezmięsnym menu krem z gruszki i pietruszki z kandyzowaną gruszką i suszoną oliwką, okoń morski podawany z grissini, mozzarellą di Bufala, opalanym pomidorem, oliwkami i miodowym dressingiem. W drugiej propozycji grzanka z marynowanym żółtkiem, mayo szczypiorkowym i pudrem z bekonu, oraz na danie główne królik z konfitowanym kalafiorem, pianą beurre blanc oraz dzikim ryżem. Oba menu zwieńcza mus truskawkowy z kremem z orzechów laskowych, płatkiem jogurtowym i czekoladową pianą.
Okovita – Rzeszów
Restauracja Okovita to wcielenie najlepszej kuchni i miejsce z mnóstwem nagród po ostatniej edycji RestaurantWeek® 2023. Serwowane tu dania z pewnością urzekną podniebienia Gości i sprawią, że będziecie chcieli tu wrócić. Dajcie się oczarować jednej z dwóch wersji menu. W pierwszej: marynowany łosoś gravlax z galaretką szafranową, piklowanymi ogórkami i cytrusową oliwą, na danie główne kopytka z ziemniaków i buraków z liśćmi botwiny w kremowym sosie z dojrzewającego sera lazur z orzechami włoskimi w syropie. Druga propozycja to: zupa ze szczawiu z faszerowanym jajkiem, marynowaną rzodkiewką i szparagami, oraz wolno gotowany kark z dzika z gołąbkiem ziemniaczanym, marynowane buraki, tarty chrzan i sos z jałowca. Kulinarny happy-end tej uczty to smażone ciasto drożdżowe nadziane kwaśną maliną na musie z belgijskiej czekolady i banana, krem namelaka na kruszonce cynamonowej.
Winestone w Mercure 4* – Katowice
FESTIWALOWE MENU:
A) Pate z pieczonych warzyw / Martel XO / chips
Arancini / mozzarella / szafran / sofrito
Mango / Cremeux z limonki i wanilli / sable / lody waniliowe
B) Tuńczyk / beza pikantna/ żel cytrynowy / majonez wasabi
Polędwiczka wieprzowa Surf & Turf / mille feuille z marchewki / bimi / sos rakowy
Mango / Cremeux z limonki i wanilli / sable / lody waniliowe
BONA Pasta – Szczecin
Kulinarne centrum Szczecina, ręcznie robiony makaron i autentyczne włoskie produkty - ciężko trafić lepiej! Bona Pasta dzieli się zamiłowaniem do kuchni włoskiej również w festiwalowym menu. Na przystawkę w obu wersjach zupa - słodko kwaśna z białej fasoli, jabłek i pomidorów, z warzywami, domową śmietaną i ziołami lub zupa na wywarze z pieczonej perliczki z wołowiną, fasolą i pomidorami San Marzano. Danie główno to casseroula di patate, czyli pieczone ziemniaki zapiekane w śmietance z serem, porem i tymiankiem lub canneloni di maiale z sosem pomidorowym, beszamelem i pieczonymi pomidorkami. Na finał rozsmakuj się w chrupiących waflach z waniliowej focacci przekładanej kremem migdałowym, espumą z mleka kondensowanego i wędzonymi migdałami.
Piwna 47 – GDAŃSK
FESTIWALOWE MENU:
a) Assiette z zielonego groszku, majonez cytrusowy z koperkiem, domowe pikle, świeże sałaty;
Pieczony seler, czekoladowe mole, salsefia, żel jabłkowy aromatyzowany imbirem, puree ziemniaczane, bimi
Sernik philadelphia, konfitura owocowa, maślany crunch, ganache z gorzkiej czekolady, Cointreau
b) Assiette z zielonego groszku, majonez cytrusowy z koperkiem, domowe pikle, świeże sałaty
Grillowany kurczak, karmelizowany koper włoski & cydr, tapioka, cebulka szalotka, puree z marchewki, fasola tonka, yuzu
Sernik philadelphia, konfitura owocowa, maślany crunch, ganache z gorzkiej czekolady, Cointreau
Loft 2.0 – Warmia i Mazury
Loft 2.0 Restauracja Olsztyn dawniej Staromiejska 2.0 to miejsce znane wszystkim Olsztynianom. Nowa odsłona powstałej w 1958 roku restauracji zawitała na kulinarną mapę Olsztyna w 2023 roku. O menu dba Chef’owa kuchni Magda, której regionalne specjały podawane są w nowatorskiej odsłonie. Z okazji RestaurantWeek® w popisowym menu na przystawkę: wegetariańska kaszanka z kalarepą, espumą chrzanową, chipsami z topinamburu i chutney’em z gruszki (menu A) lub krem z białych warzyw z chałwą i oliwą ziołową (menu B). Danie główne to: pierogi z wędzonym pstrągiem z ciasta szpinakowego z sosem kaparowym, jarmużem i oliwą ziołową (menu A), a alternatywna propozycja to pierś z kurczaka supreme sous vide, puree z pieczonej pietruszki, kiszona rzodkiewka i sos demi glace. Na zwieńczenie uczty do wyboru: tarta z musem malinowym i bezą z pudrem z hibiskusa na czarnej ziemi lub ptyś z kremem z czarnej porzeczki z kruszonką i złotym pudrem, podane na mchu.
Texico bar & bbq – Wrocław
Festiwalowe menu:
A) TACO TATAR!- tatar z suszonych pomidorów w autorskim czekoladowo-korzennym sosie mole, kruszonka kawowo-czekoladowa, szczypiorek, podawany w taco.
CAULIFLOWER BLUE CHEESE- podwędzany w naszym smokerze kalafior z kremowym sosem blue cheese, świeże jalapeno, kolendra, limonka i nachos.
CRACKER BARREL COCA COLA- ciasto czekoladowe na bazie coca-coli z lodami waniliowymi i śmietankowym solonym karmelem.
B) TACO TATAR!- tatar z udźca wołowego w w autorskim czekoladowo-korzennym sosie mole, kruszonka kawowo-czekoladowa, szczypiorek, podawany w taco.
FRIED CHICKEN WHISKEY BBQ- bulka maślana z chrupiącym kurczakiem w sosie BBQ Jack Daniels*, chorizo mayo, szczypior, kompresowany ogórek o smaku ananasa.CRACKER BARREL COCA COLA- ciasto czekoladowe na bazie coca-coli z lodami waniliowymi i śmietankowym solonym karmelem.
Prodiż warszawski – Warszawa
Festiwalowe menu:
a) Płatki polędwicy z miecznika w kolorowej bejcy z oliwkami i kaparami; filet z mazurskiego szczupaka w sosie z homarców z fasolką szparagową i miętą; Leśne borówki zapiekane w koglu moglu.
b) Płatki pieczonego policzka wołowego pod musem z tuńczyka, domowego majonezu i kaparów; Schab z jelenia z kluskami truflowymi oraz żurawiną w czerwonym winie; Szronione leśne owoce w gorącej białej czekoladzie
Polecane
Polska restauracja na pierwszym miejscu światowego rankingu TripAdvisor
Futurystyczna restauracja stała się viralem. Wygląda jak z popularnego horroru
Pierwsza restauracja w Polsce z dwiema gwiazdkami Michelin
Zmiany, zmiany, zmiany! Najbardziej spektakularne metamorfozy ludzi, budynków i miejsc
Uczestniczka „Top Model” Sofia Konecka w zachwycającej modowo-artystycznej interpretacji Marty Morzy i Miko Marczuka
Kolejne gwiazdy w line-upie Clout Festival 2024. Będzie ogień!
Polecane
Polska restauracja na pierwszym miejscu światowego rankingu TripAdvisor
Futurystyczna restauracja stała się viralem. Wygląda jak z popularnego horroru
Pierwsza restauracja w Polsce z dwiema gwiazdkami Michelin
Zmiany, zmiany, zmiany! Najbardziej spektakularne metamorfozy ludzi, budynków i miejsc
Uczestniczka „Top Model” Sofia Konecka w zachwycającej modowo-artystycznej interpretacji Marty Morzy i Miko Marczuka