Kiedy dni stają się krótsze, a kurtki grubsze, Schladming-Dachstein intensywnie przygotowuje się do otwarcia sezonu. Jako jeden z najpopularniejszych regionów turystycznych w Austrii oferuje gościom trasy narciarskie, które gościły mistrzów świata, oraz doskonale utrzymane trasy biegowe. Tym jednak, co szczególnie ujmuje w regionie Schladming-Dachstein, jest styryjska serdeczność, która od lat podbija serca przyjezdnych. Gościnność ma tam równie długą tradycję co sporty zimowe.
Huśtawka narciarska czterech szczytów
Ogromną sympatią wśród narciarzy cieszy się tak zwana huśtawka czterech szczytów. To największy, stanowiący jedną całość teren narciarski w regionie, który oferuje w sumie sto dwadzieścia trzy kilometry szusowania na czterech górach: Hauser Kaibling, Planai, Hochwurzen i Reiteralm.
Na Hauser Kaibling znajdziemy szerokie stoki i swobodne wejście na huśtawkę czterech szczytów, ale tym, co urzeka najbardziej, jest wyspa relaksu na wysokości tysiąca ośmiuset metrów nad poziomem morza z punktem fotograficznym i leżakami. Skoro już wdrapujemy się na szczyt, czemu na chwilę nie przysiąść i nie nacieszyć się widokiem?
Z kolei specjalne atrakcje góry Planai znanej z nocnego slalomu mężczyzn w ramach Pucharu Świata to: trasa zjazdowa ze szczytu do doliny, muzyczny stok „Klangpiste”, a także supernowoczesny budynek dolnej stacji kolejki ze sklepami, przechowalnią sprzętu, dużą strefą kas oraz punktem informacji.
Góra Hochwurzen cieszy się największą popularnością wśród rodzin. Oferuje przyjazne dla nich, sportowe i przede wszystkim szerokie trasy zjazdowe. Szczególnie przyciąga oświetlony stok – w świetle reflektorów można spokojnie szusować od godziny dziewiętnastej do dwudziestej trzeciej. Wieczorem do jazdy zaprasza także oświetlony tor saneczkowy o długości siedmiu kilometrów.
Reiteralm zaprasza dzieci do słonecznego Kinderlandu, czyli strefy zarezerwowanej dla najmłodszych narciarzy i usytuowanej tuż przy górnej stacji kolejki gondolowej z fantastycznym widokiem na masyw Dachsteinu. Doświadczonym narciarzom polecamy zaś crosspark. To miejsce gwarantuje dużo dobrej zabawy i wnosi urozmaicenie do programu narciarskiego.
Wędrówka na rakietach śnieżnych, fot. TVB Schladming-Dachstein / Mathäus Gartner
Alpejska kuchnia
Narty, zimowe wędrówki, sanki i biegówki – zimowy urlop w Schladming-Dachstein można wypełnić różnymi aktywnościami. Jedno mają jednak wspólne: łatwo je połączyć z poznawaniem i degustowaniem specjalności miejscowej gastronomii. Restauracje, podobnie jak liczne tradycyjne schroniska, rozpieszczają podniebienia gości najróżniejszymi regionalnymi przysmakami przyrządzanymi z sercem i podawanymi ze styryjską gościnnością. Warto pamiętać o tym, że dobry początek udanego dnia zapowiada smaczne śniadanie w górach.
Góry pełne ekologicznych smaków
Kulinarna paleta regionu rozciąga się od omleta cesarskiego, przyrządzonego tradycyjnie według starego rodzinnego przepisu, po parującą zupę z knedlami serowymi. Region ma też wiele własnych specjalności, do których należą między innymi styryjski ser i jagnięcina z Ennstal – dwa prawdziwe przysmaki tej pięknej doliny. Oba produkty firmują Austriackie Regiony Dobrego Smaku i stanowią kulinarną wizytówkę regionu.
Atut Schladming-Dachstein stanowią również produkty ekologiczne. Szczególnie dużą wagę do tego przykłada się w Ramsau am Dachstein, gdzie już dwadzieścia lat temu powstała inicjatywa „Ramsauer Bioniere”. Jej zwolennicy zobowiązali się do przyrządzania potraw wyłącznie z ekologicznych, regionalnych i sezonowych produktów, do prowadzenia gospodarstw ekologicznymi metodami, a także do aktywnego działania na rzecz ochrony środowiska, odpowiedzialności za klimat oraz świadomego żywienia.
Projekt „Almkulinarik by Richard Rauch”
To przedsięwzięcie od momentu inauguracji w 2019 roku gwarantuje kulinarne atrakcje najwyższych lotów. Stoi za nim Richard Rauch, mistrz kuchni i zdobywca czterech czapek kucharskich Gault-Millau, który wspólnie z kilkoma gospodarzami schronisk z regionu wyczarowuje z miejscowych i regionalnych produktów – z których duża część pochodzi z własnych produkcji – fantastyczne kulinarne kreacje. Ponadto do potraw podawane są wina, specjalnie dobierane tak, aby idealnie uzupełniały ich smak. W niezwykłej scenerii, wśród zimowych krajobrazów i w oprawie górskich szczytów Schladming-Dachstein, potrawy Almkulinarik można zamawiać w kilku schroniskach regionu. Wszystkie są świetnie zlokalizowane – przy stokach, narciarskich trasach biegowych i szlakach pieszych.
Najlepsze schroniska
Sondlalm – specjalnością tego miejsca są własnej roboty desery. Małe, tradycyjne schronisko znajduje się w kotlinie – zimą można do niego dotrzeć przecieranym szlakiem pieszym, na biegówkach albo saniach. Zawitał tu także projekt Richarda Raucha.
Halseralm – ponieważ sala restauracji jest bardzo mała, warto upewnić się wcześniej, że znajdzie się dla nas wolne miejsce. Specjalnością kuchni jest flambirowany omlet cesarski, zaś wystrój lokalu utrzymano w klimacie retro. Do schroniska można dotrzeć przecieranym szlakiem pieszym, na nartach biegowych lub saniach.
Skarby regionu
Wyjątkowa więź z przyrodą, zaradność i miłość do ojczyzny to tylko niektóre, lecz istotne cechy wyróżniające miejscowych producentów. Przekazywane z pokolenia na pokolenie przepisy i rzemiosło w Schladming-Dachstein łączą się z pomysłowością i inicjatywą oraz chęcią współtworzenia czegoś trwałego. Odzież z lodenu, produkty z drewna, wódki, naturalne kosmetyki, sery i miody – paleta lokalnych produktów jest szeroka, dzięki czemu każdy może zabrać ze sobą do domu swój ulubiony kawałek Schladming-Dachstein. Wszystkie regionalne produkty można znaleźć na stronie www.schladming-dachstein.at.
Więcej informacji tutaj.
