Kuchnie, które zdobyły najwyższe miejsca w rankingu Taste Atlas Awards 2024
W tegorocznym rankingu Taste Atlas Awards 2024 na szczycie znalazła się kuchnia grecka, zdobywając 4,6 gwiazdki. To kuchnia, która zachwyca prostotą i jakością świeżych składników. Kluczowe potrawy to moussaka, souvlaki oraz choriatiki – tradycyjna sałatka grecka z fetą i oliwkami. Grecy słyną też z deserów, a baklava – ciasto filo z miodem i orzechami – jest jednym z najbardziej znanych.
Drugie miejsce zajęła kuchnia włoska z wynikiem 4,59 gwiazdki. Uwielbiana na całym świecie, oferuje takie klasyki jak pizza, makarony (np. carbonara, bolognese) oraz desery jak tiramisu i panna cotta. Kuchnia włoska to harmonia prostoty i najwyższej jakości składników, od oliwy z oliwek po świeże zioła.
Na trzecim miejscu uplasowała się kuchnia meksykańska, która zdobyła 4,52 gwiazdki. To kuchnia pełna intensywnych smaków i przypraw, gdzie królują tacos, enchiladas oraz guacamole. Meksykańskie smakołyki, takie jak churros z czekoladą czy pozole – gęsta zupa, łączą w sobie tradycję i unikalny charakter tej kuchni.
Polska kuchnia doceniona na świecie
Polska kuchnia znalazła się w światowej czołówce według tegorocznego rankingu Taste Atlas Awards. W 2024 roku nasza tradycyjna gastronomia uplasowała się na 11. miejscu, wyprzedzając wiele znanych kuchni i poprawiając swój wynik sprzed roku, gdy zajmowała 13. pozycję. To ogromny sukces dla polskich smaków, które coraz częściej zdobywają uznanie na międzynarodowej arenie kulinarnej.
Co wyróżnia polską kuchnię?
Polska kuchnia, z wynikiem 4,42 gwiazdki, została uznana za jedną z najbardziej różnorodnych i bogatych w smaki na świecie. Na liście dań, które warto spróbować, znalazły się zarówno klasyki znane w całym kraju, jak i specjały regionalne. Wśród tych pierwszych warto wymienić gołąbki, rosół, gulasz, sernik, szarlotkę, zapiekankę i kopytka. To dania, które łączą tradycję z prostotą, a jednocześnie oferują pełnię smaku.
Polska kuchnia to również szeroka gama wyjątkowych produktów regionalnych. Na wyróżnienie zasługują truskawki kaszubskie, miód wrzosowy z Borów Dolnośląskich, oscypek, bryndza podhalańska oraz kiełbasa krakowska. Te lokalne specjały są nie tylko cenione w kraju, ale także zyskują coraz większą popularność wśród międzynarodowych smakoszy.
W zestawieniu Taste Atlas znalazło się również miejsce dla polskiego regionu – Małopolski, który uplasował się na 90. pozycji wśród stu najlepszych na świecie. Region ten słynie z produktów, takich jak redykołka (ser podobny do oscypka), bundz, jabłka łąckie i jagnięcina podhalańska. Te specjały są nieodłącznym elementem małopolskiej tradycji kulinarnej i doskonale oddają charakter tamtejszej kuchni.
Co koniecznie zjeść w Polsce?
Planując kulinarną podróż po Polsce, warto skupić się na daniach, które zostały szczególnie docenione w rankingu Taste Atlas. Poza wymienionymi wcześniej potrawami, nie można zapomnieć o takich klasykach jak żurek, bigos, placki ziemniaczane czy flaki wołowe. Są one doskonałym przykładem polskiej tradycji kulinarnej, która łączy wpływy różnych kultur z lokalnymi składnikami i technikami przygotowania.
Warto też spróbować regionalnych przysmaków, takich jak karp po żydowsku z Małopolski, pierogi z bryndzą z Podhala czy twaróg z czosnkiem niedźwiedzim z Podlasia. Te wyjątkowe dania nie tylko zachwycają smakiem, ale również opowiadają historię regionów, z których pochodzą.
Restauracje, które trzeba odwiedzić
Polska to także kraj z dynamicznie rozwijającą się sceną restauracyjną. Warto odwiedzić miejsca, które specjalizują się w tradycyjnej kuchni i promują lokalne produkty. Jednym z takich lokali jest „Pod Aniołami” w Krakowie, słynąca z wyśmienitych dań kuchni staropolskiej. Inne godne polecenia miejsca to „Stary Dom” w Warszawie, gdzie można spróbować klasycznego rosołu czy pierogów, oraz „Zajazd na Kuznach” w Zakopanem, oferujący regionalne specjały Podhala.
Nie brakuje też nowoczesnych restauracji, które reinterpretują polską kuchnię, takich jak warszawska „Ale Wino” czy wrocławska „Gospoda Wrocławska”, gdzie tradycyjne smaki łączą się z nowoczesnymi technikami kulinarnymi.
Polska kuchnia w światowej czołówce
Awans polskiej kuchni w rankingu Taste Atlas to dowód na to, że nasza tradycja kulinarna zyskuje uznanie na arenie międzynarodowej. Smaki Polski, od słodkich pączków po wytrawne pierogi, są nie tylko znakiem rozpoznawczym naszej kultury, ale także zachętą do kulinarnej podróży po kraju. Jeśli jeszcze nie mieliście okazji spróbować wszystkich wymienionych dań, koniecznie wpiszcie je na listę do spróbowania – warto!
