Kultura aperitivo we Włoszech jest nieodłącznym elementem tutejszego stylu życia. To wyjątkowy zwyczaj, który od wieków przyciąga turystów, pragnących poznać jego tajemnicę. Popołudniowa przerwa we Włoszech to nie tylko kwestia napoju, ale także, a może przede wszystkim, atmosfery i ludzi. Jest to moment, w którym spotyka się rodzina, przyjaciele czy współpracownicy, żeby cieszyć się dobrą rozmową, dzielić przekąskami i orzeźwiającymi drinkami. Jest to swoista chwila przerwy na celebrację przyjemności życia tu i teraz. W zależności od regionu aperitivo przypada na porę między godziną 17:00 a 20:00.