Gościliśmy w jednym z najznakomitszych barów koktajlowych w Polsce, warszawskim El Koktel. Simon otwarcie mówił o swoich marzeniach, upadkach i chwilach triumfu. Jego opowieść była nie tylko historią kreacji wyjątkowego alkoholu, ale przede wszystkim historią miłości do rzemiosła, determinacji i niekończącej się woli samodoskonalenia.