Polskie wina zdobywają coraz większą popularność w Europie

03-02-2022

fot. Kym Ellis/Unsplash

Polskie wina przeżywają boom na rodzimym rynku. Jeszcze 10 lat temu było w Polsce zaledwie 26 winiarni, dziś jest ich 380. W ciągu ostatnich pięciu lat liczba producentów uległa podwojeniu, a areał winnic – potrojeniu. W ekspresowym tempie przybywa festiwali polskiego wina, utalentowanych winiarzy i restauratorów, którzy nie wyobrażają sobie już karty win bez polskich etykiet.

Echa tej ewolucji coraz głośniej słychać także za granicą. Kolejne butelki wyprodukowane w Polsce trafiają do innych krajów europejskich. Szlaki przecierały sklepy, wine bary i restauracje Wielkie Brytanii, gdzie dużą rolę w popularyzacji polskich win odegrali mieszkający tam Polacy. Ale dziś obserwujemy zainteresowanie także w innych krajach, w tym we Francji czy Niemczech.

„– Dużą rolę w uświadomieniu Europejczykom, że istnieje coś takiego jak polskie wino, odegrali międzynarodowi eksperci. Kilka lat temu pozytywnymi wrażeniami z degustacji polskich win podzieliła się na łamach Financial Times Jancis Robinson, najsłynniejsza ekspertka winiarska świata. Przed dwoma laty La Revue du Vin de France, najbardziej ceniony francuski miesięcznik winiarski i wydawca słynnych przewodników, umieścił nasze Wino Lodowe na liście 50 słodkich win świata, których warto spróbować. Polskie wina regularnie otrzymują też w ostatnich latach nagrody na prestiżowych międzynarodowych konkursach, takich jak Decanter World Wine Awards czy AWC Vienna” mówi Jacek Turnau, współwłaściciel Winnicy Turnau.

Winnica Turnau wysłała w ostatnim roku swoje wina do 19 krajów w Europie. Wśród odbiorców nie zabrakło restauracji oznaczonych gwiazdką Michelin, takich jak dwugwiazdkowa Raby Hunt w Yorkshire czy Skykitchen w Berlinie. Wina największego polskiego producenta trafiły też do polskich placówek dyplomatycznych – ambasad w Londynie i Bernie oraz konsulatu w Kolonii. Można je też kupić w Cité du Vin w Bordeaux, największym muzeum wina na świecie.

„– Polskim winom pomagają światowe trendy. Z jednej strony rośnie zapotrzebowanie na wina z niszowych regionów i w tym sensie butelki z Polski jawią się europejskim konsumentom jako ciekawostka warta odkrycia. Z drugiej strony, trwa moda na wina z chłodnych siedlisk, tzw. cool climate wines, które mogą pochwalić się w dobie ocieplenia większą świeżością, niż te z cieplejszych miejsc. Sprzyja to takim krajom jak Anglia, Polska, a nawet Skandynawia” dodaje Jacek Turnau.

Najwięcej win Winnicy Turnau trafiło w 2021 roku do Wielkiej Brytanii (41% eksportu) i Niemiec (30%). Pierwszą piątkę uzupełniają Francja, Szwajcaria i Dania.

Maurycy Michalak, sommelier Winnicy Turnau, który przez wiele lat pracował na wyspach, zwraca uwagę na coraz większą otwartość odbiorców wina w Europie.

„– Kiedy Brytyjczyk otwiera kartę win i widzi w niej wino z Baniewic w Zachodniopomorskiem, myśli sobie: „spróbowałem już setek win śródziemnomorskich, ale bałtyckiego jeszcze nie – chętnie spróbuję!” powiedział.