„Polish'd vel Nowe Rozkoszne” autorstwa Michała Korkosza wygrało nagrodę amerykańskiego magazynu Foreword w kategorii Książka Kucharska 2023. To pierwszy raz w 20-letniej historii nagród, kiedy polska książka kucharska została tak wyróżniona.
Michał Korkosz to bez wątpienia jeden z najbardziej rozpoznawalnych kucharzy w kraju. Poza prowadzeniem swojego bloga czy ostatnio także programu MasterChef Nastolatki, pisze książki kulinarne. Jego ostatnia publikacja „Nowe Rozkoszne. Polskie przepisy, które ekscytują” została uznana Książką Kucharską 2023 i otrzymała prestiżową amerykańską nagrodę Foreword Indies. Nagroda docenia książki niezależnych wydawnictw, których autorzy tworzą najbardziej innowacyjne publikacje. Co roku zgłaszane są tysiące tytułów.
Wydana za oceanem jako “Polish’d: Modern Vegetarian Cooking from Global Poland” to kontynuacja pierwszej książki Rozkosznego poświęconej tradycyjnej kuchni polskiej. W tej odsłonie, poprzez 100 przepisów, Rozkoszny opowiada na czym, według niego, polega dzisiejsza kuchnia polska. Wewnątrz znajdziemy zarówno uwspółcześnione wersje klasycznych przepisów, jak i propozycje, które w polskiej kuchni pojawiły się stosunkowo niedawno. Kopytka ze szpinakiem w sosie na bazie grzybów, miso i sosu sojowego, pierogi nieruskie z pieczonym selerem i wędzonym twarogiem czy pampuchy ze smażonymi boczniakami i bobem - to tylko kilka z przepisów, które można znaleźć w środku.
To nie pierwszy raz, kiedy Rozkoszny jest doceniany poza granicami naszego kraju. W 2017 roku zdobył dwie nagrody amerykańskiego magazynu Saveur za fotografię kulinarną. Natomiast od pojawienia się „Polish'd vel Nowe Rozkoszne” na polskim rynku, publikacja pozostaje najlepiej sprzedającą się książką kulinarną w kraju. Sprzedanych zostało niemal 100 tysięcy egzemplarzy.
tekst: Ania Rupacz
