Grzyby funkcjonalne – czym są i gdzie je kupić?

16-11-2023

Grzyby funkcjonalne, często nazywane superfoods, wykraczają poza tradycyjną kulinarną rolę, ujawniając swój zdrowotny potencjał w świetle badań naukowych. Są obecnie szeroko dostępne jako składniki suplementów diety, gdzie ich bogaty profil odżywczy może przynosić korzyści prozdrowotne i terapeutyczne. Należy jednak zaznaczyć, że nie każdy rodzaj grzyba kwalifikuje się do kategorii grzybów funkcjonalnych.

Zaliczane są do grupy organizmów dostarczających cenne składniki odżywcze. Zawierają biologicznie aktywne związki, takie jak polisacharydy, peptydy, triterpeny, sterole czy flawonoidy, które wywierają pozytywny wpływ na organizm ludzki.

udostępnij